コレステロールは血液中だけでなく、脳や脊髄、肝臓など体内に広く分布しています。 食べものとして体内に摂り入れられるだけでなく、肝臓など体内でも合成されます。コレステロールは 生命を維持するために必要な成分です。 細胞膜を構成し、脳・神経にも多量に必要とされ、多くのホルモン生成の元になります。
ただし、心筋梗塞を起こしたことがある人・狭心症の人・遺伝的にコレステロール値が高い人・糖尿病の人 などはコレステロール値を高くしないようコントロールしないと、心筋梗塞を起こしやすくなります。
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